Food loss × CO2

I volunteered at food bank( a non-profit, charitable organization that distributes food to those who have difficulty purchasing enough to avoid hunger, usually through intermediaries like food pantries and soup kitchens. Some food banks distribute food directly with their food pantries.)two years ago in Japan and learned the circumstances of food loss around the world.

I felt absolutely shocked.

According to WWF(World Wildlife Fund), the amount of food thrown away in the world is 2.5 billion tons in a year, which is 40% of the annual food production.

Background differences of food loss between Developed and Developing countries;

In developing countries, food loss is a lot in the production and processing stage of food due to low harvesting technology and difficult storage in harsh climates.

On the other hand, in developed countries, there is a lot of food loss in processing, wholesale, eating out, and at home due to the strong "appearance quality standards" that emphasize the appearance of fresh food, mass display in retail stores, and the leeway to easily throw away food.

Food waste accounts for 10 percent of the world's annual carbon dioxide emissions, which is almost twice the amount emitted by cars in a year in the United States and Europe. Food loss is one of the causes of climate change caused by global warming.

In the process,,, CO2 is generated when discarded food is incinerated.

When reclaimed, methane (a greenhouse gas with a greenhouse effect of about 25 times that of CO2) may be generated.

We have to appreciate before eating like ITADAKIMASU(Japanese gratitude habit at every meal)and never make a left over.

Don't buy too much, don't make too much, don't order too much. Actions that can be done from today will build a prosperous future.

私は2年前に日本のフードバンク（通常、フードパントリーやスープキッチンなどの仲介業者を通じて、飢餓を避けるために十分な食料を購入するのが難しい人々に食料を配布する非営利の慈善団体。一部のフードバンクは、食品パントリーで直接食品を配布しています。）でボランティアをし、世界中の食品損失の状況を学んだ。

私は完全にショックを受けた。

WWF（世界自然保護基金）によると、世界で捨てられる食料の量は年間25億トンで、これは年間食料生産量の40%に相当する。

先進国と発展途上国の間の食糧損失の背景の違い;

発展途上国では、収穫技術が低く、過酷な気候での保管が困難なため、食品の生産と加工の段階で多くの食品損失が発生している。

一方、先進国では、生鮮食品の外観、小売店での大量展示、食品を簡単に捨てることができる経済的余裕と、強力な「外観品質基準」により、加工、卸売、外食、および家庭で多くの食品損失があるという現状。

食品廃棄物は、世界の年間二酸化炭素排出量の10%を占めており、これは米国とヨーロッパで自動車が年間に排出量のほぼ2倍なのだ。食料の損失は、地球温暖化による気候変動の原因の1つだ。

その過程で、、、、廃棄された食品を焼却すると、CO2が生成され、

再生すると、メタン（CO2の約25倍の温室効果ガス）が生成される可能性があります。

私たちは食べる前に、いただきます（日本人の毎食感謝の習慣）のように感謝しなければならず、決して食べ物を残してはいけない。

買いすぎず、作り過ぎず、注文しすぎるな。今日からできる一人一人の行動は、必ず未来を豊かにすると僕は思う。

https://www.nippon-foundation.or.jp/journal/2023/84322/food_loss

https://www.wwf.or.jp